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作者： 紫雪夜
新功能介紹- 譯者：王美娟
- 繪者：himesuz
- 出版社：尖端
新功能介紹 - 出版日期：2015/12/10
- 語言：繁體中文
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霸劍皇姬阿爾媞娜(05)
內容來自YAHOO新聞
誘人芝麻香！和風雞肉沙拉增食慾
【華人健康網圖文提供／寵物張老師志工講師April】自製的和風醬，散發濃郁芝麻香氣，再搭配有點酸酸甜甜的口感，不要說是毛孩子了，連主人都會食慾大開喔！同樣的，這道食譜非常簡單、能讓您快速上菜，而且食材都很健康，能讓狗狗在炎炎夏日裡，乖乖地把飯飯吃光光喔！那麼馬上就來看看，這香氣十足又健康的和風沙拉要怎麼做吧！
自製的和風醬，散發濃郁芝麻香氣，再搭配有點酸酸甜甜的口感，不要說是毛孩子了，連主人都會食慾大開喔！（圖片／寵物張老師志工講師April提供）
★和風雞肉沙拉
（以下食譜適用於10KG狗狗）
食材一：
1.及時鮮食共計1包好書推薦。
2.小黃瓜、黃甜椒、番茄或五色蔬菜共計100g。
3.馬鈴薯或根莖類共計70g。
食材二〈沙拉醬〉：
1.熟白芝麻或黑芝麻30g。
2.亞麻仁油1大匙。
3.白開水1/2大匙。
4.蘋果醋1/2大匙。
5.蜂蜜2小匙。
〈本醬料食譜使用的食材量較大，是為了製作方便，一次製作完成可儲存於冰箱，每次食用約取出1/3即可〉
沙拉醬作法：
1.炒熟過的芝麻用果汁機攪碎成芝麻粉。
2.將亞麻仁油緩緩倒入芝麻粉中，並且攪拌至有稍微出油的狀態。
3.最後加入果醋、開水、蜂蜜然後繼續攪拌均勻即可。
攝取不飽和脂肪酸，以降低心血管疾病的風險，因此植物油會優於動物性油脂，如果能夠從天然食材裡攝取，例如 : 芝麻、亞麻仁，又會比額外添加的更好。
沙拉作法：
1.將馬鈴薯或可自行替換成地瓜、南瓜切碎蒸熟放涼。
2.將蔬菜類一樣切碎後備用。
小叮嚀：可自行替換常用之可生食蔬菜，但豆類不可生食，需煮熟後再用
1. 混合上述食材一，並且拌入適量芝麻醬即可。
【補充說明－關於油脂攝取】：
這道食譜使用了芝麻跟亞麻，都是屬於油脂較豐富的食材，攝取上應該適量就好，但也不是無油料理就是最好。因為，在許多人的觀念中，無油蒸煮就等同健康飲食的代名詞，甚至覺得狗狗不應該攝取油脂。其實博客來運費這個觀念是錯誤的，脂質屬於犬貓必需的六大營養素之一，健康的脂質能夠提供身體熱量之外，還能幫助消化脂溶性維生素A、D、E，同時提供身體的必須脂肪酸(EFA)，並且臟器、細胞也需要脂質來保護及作用。
脂質的主要來源包括 : 肉類、種子、堅果或者是從中提煉出來的油脂。適合狗狗的油脂攝取大約是每公斤不超過1ML，貓咪需要的油脂則更多。除了不過量，油脂的來源選擇也很重要，應該多攝取不飽和脂肪酸，以降低心血管疾病的風險，因此植物油會優於動物性油脂，如果能夠從天然食材裡攝取，例如 : 芝麻、亞麻仁，又會比額外添加的更好。
文章來源：Natural10自然食合夥創辦人April，本身也是熱愛寵物的志工講師
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/誘人芝麻香-和風雞肉沙拉增食慾-053205795.html
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