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作者： 宣化上人
新功能介紹- 出版社：法界
新功能介紹 - 出版日期：2014/03/19
- 語言：繁體中文
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宣化上人開示錄 3
內容來自YAHOO新聞
新北健康三寶 甘藷田園體驗
今年「新北健康三寶」甘藷田園體驗，特別選在新北市金山區陽金公路○.一五K處旁農地（新北市金山區南勢五十四號旁農地）於十五日至十六日上午十點至下午五點舉行。針對該項活動農業局昨（十）日下午三點舉行記者會提出說明。
市長朱立倫蒞臨致詞時（見圖後排右四）表示，最喜歡吃的是傳統的美食，蘿蔔蛋與地瓜稀飯。新北地瓜生長在北海岸火山地質土壤，受海風吹拂及陽明山系清泉灌溉，其質地細膩口感佳、營養成分非常豐富。
農業局表示，將以「在地產、在地食」理念，縮短食物旅程，以新鮮、營養為主軸，規劃旺旺地瓜園、樸真農場兩處〈官網：www.ntchangii.com〉「田間廚房、創意料理」，首次曝光農家的手路菜包含兄弟食堂的和風地瓜海鮮涼麵、磺潭社區民宿的甘藷雞翅及旺旺地瓜園的竽頭梗，都是最在地的手路菜，接受民眾預訂，並搭配挖甘藷及焢窯體驗。
農業局指出，地瓜塊根含大量纖維素可吸附大量的水份，在消化道內會促進胃腸蠕動、促進排泄。另外地瓜也是一種生理鹼性食品，除可中和一些生理酸性的食物，幫助人體保持酸鹼平衡，且含有豐富的粘液蛋白等多醣類物質，可減低血中膽固醇含量，甘藷口感佳、甜度高，適合料理地瓜飯、地瓜粥、地瓜湯、炸藷片，烤地瓜等，所以地瓜是集蔬果大成且又健康的食品。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北健康三寶-甘藷田園體驗-160000680.html
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